2025年2月22日，来自西安建筑科技大学的 “富平柿饼品牌调研队” 来到陕西省渭南市富平县，围绕富平柿饼品牌化建设工作展开深入调查研究。富平县凭借独特的地理优势和悠久的柿饼制作传统，使其柿饼成为当地极具特色的农产品。实践团队希望通过此次调研，为富平柿饼品牌的进一步发展提供有价值的参考。
图为实践团成员参观大方天玺有限公司种植基地 缑冰摄
实践团队首先来到陕西富平大方天玺绿色农业发展有限公司。在企业领导的引领下，团队深入了解了富平柿饼的种植环节。企业领导介绍，富平的气候和土壤条件为柿子种植创造了优越的环境。公司采用了现代化的种植技术，通过科学施肥、合理修剪等措施，提高柿子的产量和品质。在种植园内，实践队员们看到果农们正在忙碌地劳作，他们熟练地操作着各种工具，脸上洋溢着丰收的喜悦。
图为实践团成员参观富平柿饼种植基地 缑冰摄
与果农交流过程中，实践队员了解到许多关于柿子种植的细节。一位果农说：“每年春天，我们都要精心修剪柿子树的枝叶，这样能保证每棵树都能得到充足的阳光和养分。到了夏天，还要注意防治病虫害，确保柿子的质量。” 这些看似简单的工作，背后却蕴含着果农们多年的经验和辛勤付出。
图为果农为实践团成员讲解柿子种植技术 缑冰摄
离开种植园，实践团队走进柿饼生产车间。车间里弥漫着柿子的香甜气息，工人们正在紧张地进行柿饼制作。从柿子的挑选、削皮，到晾晒、包装，每一道工序都严格按照标准进行。企业领导介绍，公司注重产品质量和食品安全，引进了先进的生产设备和检测技术，确保每一袋柿饼都符合国家标准。在生产车间的一角，实践队员们看到了现代化的包装生产线，精美的包装让富平柿饼更具市场竞争力。
图为富平柿饼生产车间 缑冰摄
之后，实践团队来到中国柿子产业数据中心。在这里，团队成员通过查阅大量的数据资料，对富平柿饼的市场销售情况有了更全面的了解。数据显示，近年来富平柿饼的市场需求呈上升趋势，但在品牌建设方面仍面临一些挑战。数据中心的工作人员表示，富平柿饼虽然在国内有一定的知名度，但在国际市场上的影响力还比较有限，品牌的附加值有待进一步提高。
图为实践团成员参观中国柿子产业数据中心 缑冰摄
为了深入了解消费者对富平柿饼的认知和需求，实践团队在富平县城的商场、超市等地进行了问卷调查和访谈。调查发现，消费者对富平柿饼的口感和品质评价较高，但对品牌的认知度和忠诚度参差不齐。部分消费者表示，由于市场上柿饼品牌众多，很难辨别出正宗的富平柿饼。这一现象引起了实践团队的高度关注。
图为实践团成员对当地居民进行问卷调查 缑冰摄
针对调研中发现的问题，实践团队与企业领导、政府相关部门工作人员进行了座谈。在座谈会上，实践队员们提出了一系列建议，如加强品牌宣传推广，打造富平柿饼的品牌文化；建立品牌溯源体系，让消费者能够轻松辨别真伪；加强与电商平台的合作，拓展销售渠道等。企业领导和政府工作人员认真听取了队员们的建议，并表示将在今后的工作中加以借鉴和应用。
图为大方天玺有限公司领导为实践团成员讲解品牌发展历程 缑冰摄
在实践过程中，实践团队还参观了富平的柿饼文化博物馆。博物馆里陈列着各种与柿饼制作相关的文物和资料，展示了富平柿饼的历史变迁和文化内涵。通过参观博物馆，实践队员们更加深刻地认识到富平柿饼不仅仅是一种美食，更是富平地区的文化符号。
图为富平柿饼文化博物馆陈列柿饼产品 缑冰摄
图为富平柿饼文化博物馆展出的大方天玺公司绿色食品认证 缑冰摄
此次富平之行，“富平柿饼品牌调研队” 通过实地考察、数据分析和交流座谈等方式，对富平柿饼品牌化建设有了深入的了解。他们将整理调研资料，撰写调研报告，为富平柿饼品牌的发展提供参考。希望在各方的共同努力下，富平柿饼能够打造出更具影响力的品牌，助力当地经济发展。
【吴梓鹏 缑冰 李彤彤】
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