咖啡指数作为商业数据，在一定程度上展现一个城市的经济活力和人们的生活状态，代表着城市发展的质量。相关数据显示，今年1至2月，全国县城（含县级市）咖啡消费热度排行榜中，延吉市居于榜首。今天，我们来认识一下用13年时间，从最初开咖啡店的创业者一步步走向咖啡创业培训师，再到延吉特色咖啡文化的推广者的崔逢花。她紧紧围绕咖啡产业发展，给咖啡文化打上了延吉的特色烙印。
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(资料图片仅供参考)
我叫崔逢花，是个地地道道的延吉人。2012年，研究生刚毕业的我琢磨着自己创业。那个时候，延吉市刚开始流行专门的咖啡店，所以就想着自己也开一家。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
“20来岁嘛，胆也挺大，有自己的想法，觉得自己在可行性的一个范围内可以用冲劲去创业。”
借着城市发展的东风，再加上相关部门给我们这些创业的年轻人很多实实在在的帮扶。几年下来，我的咖啡店顺利成长。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
“有好多税费上的减免，这给我的这家咖啡店的发展打下了很好的一个基础。”
创业过程中我发现，延吉的咖啡文化已经具有了自己的特色。而且，越来越多的年轻人也看到了这个产业具有的潜力。于是我把事业的重心转向咖啡技能的培训和帮助年轻人创业上。2015年，朋焙咖啡师专业培训学院成立了。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
“我们当地人比较喜欢一些浓厚感的咖啡豆风味，每家店面都有自己的特色，拼配方式都不一样。”
随着“最美高铁”的开通，延吉市文旅业迎来了井喷式增长，延吉旅游的名气越来越响。越来越多在外地打拼的年轻人选择返乡创业，而咖啡这个时尚的行业也成为了他们的首选。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
【“这些回乡创业的年轻人都有自己创新的想法，想去实现，根据我了解到的延吉咖啡文化和市场，我可以帮助他们把创意进行转化，成为落地的项目，这也是我最想做的。”
我的想法也得到了相关部门的肯定和大力支持。为了开拓我的视野，他们专门为我提供了学习交流的机会，让我受益匪浅。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
“认识了很多新兴领域的，我的同龄人，在交流的过程当中，他们也给了我很多的启发。”
眼下，我最想做的是让古老的民俗文化与咖啡文化去碰撞和结合，做出更有特色的咖啡品种以及相关的文创产品，让延吉的咖啡产业更有特色，也有持续发展的动力。
【同期声】延边朝鲜族自治州咖啡文化交流发展协会会长 崔逢花
“每个店面都会带一些人参特饮，人参饮品，然后苹果梨咖啡、苹果梨饮品，年轻人也是特别爱当地的民族特色。”
欢迎大家来延吉，享受独特的咖啡文化，体验“精致”的小城生活。我是崔逢花，希望我的故事，能给你一个爱上吉林、爱上延吉的理由。
编辑：初见
审核：钱洪涛
终审：于衍来
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