1、原材料;鲜肉丝,两小包榨菜,泡木耳;
【资料图】
2、在肉丝碗里放一个蛋清和干淀粉,单向搅拌均匀;
3、将黑木耳洗净,切丝,洋葱切成葱花备用;
4、姜、蒜切碎,红辣椒切段;
5、锅中放适量油,放入肉丝,用筷子摊开;
6、肉丝熟了,从碗里拿出来备用;
7、再取一个锅,放一点油;
8、加入姜、蒜、红辣椒,香味迸发;
9、加入榨菜翻炒入味,加适量水;
10、加入适量胡椒粉和盐调味;
11、加入木耳丝和肉丝,煮开;
12、加入草菇酱油;
13、勾入湿淀粉,放入葱花,加入适量鸡精;撒上香菜,盛在碗里。
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