在经济学领域，以咖啡为主的消费业态已成为反映一个地区经济活力的指标，从一定程度上，可以折射出城市繁华程度。近日，有关数据显示，今年1至2月份，全国三四线城市咖啡订单增速达到104.19%，超过一二线城市的72.14%，其中延吉市居全国县城（含县级市）咖啡消费热度榜首。延吉市每万人咖啡馆拥有量远超上海市，俨然成为 “被咖啡馆串起来的城市”。
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(资料图片)
在延吉市公园路延边大学门前记者看到，在这个“网红”打卡地，游客手持写有“延吉”两个字的咖啡杯拍照留念已成为时尚，大学城周边一公里范围内，就分布着大大小小咖啡馆100多家。夜色降临，人们漫步街头，初春乍暖的微风中，随手可以买到的热咖啡，散发着城市独特的气息，抚慰远道而来的旅者。
【同期声】游客 刘平平
“咖啡还是比较纯正的，唯一缺点就是人比较多，毕竟是网红店，来店里消费多数也都是年轻人。”
近年来，延吉市已经成为网红旅游目的地之一，很多本地特色的双语咖啡也得到了消费者喜爱。当“网红”遇上咖啡，在延吉可以演绎怎样的传奇呢？记者随手推开一家名为 “茶伊娜鲜果茶咖啡”的店门，咖啡味儿伴着香甜的果香让不大的店面显得特别温馨。
【同期声】延吉茶伊娜鲜果茶咖啡店经营者 李香英
“以前一天的销量不太多，也就100多杯，但从去年开始，节假日很多外地游客来旅游，销量就慢慢上升了，最多一天能卖七八百杯。本地客人中，回头客特别多，回购率很高，现在一天销量可以达到三四百杯。”
店主是一对自主创业的小夫妻，他们率先将咖啡文化融合延吉本土特色，开发出苹果梨等鲜果咖啡，并在店铺外墙上创意设计打造了写有“延吉制造”字样的LED背景墙。品质加持口味，品味又让特色得以升华，店铺生意日益红火。
【同期声】游客 周萍
“味道非常不错，而且物美价廉，16块钱一杯的咖啡在上海根本喝不到，太棒了。”
【同期声】龙井市民 闵静
“我常在这家店里买咖啡，看到很多外地游客，作为延边人感到很骄傲，希望更多的人到延边来，带动延边的消费。”
目前，越来越多的咖啡爱好者、咖啡从业者已经融入到这个行业里，在壮大和发展咖啡店市场发挥着重要作用。延吉咖啡业态氛围足够浓厚，更让咖啡文化氛围越来越浓。
【同期声】延吉521咖啡店经营者 崔玉华
“我做咖啡店快十年了，我做咖啡店前两年，店里卖的最多的是甜咖啡，像摩卡、焦糖玛奇朵，但之后黑咖啡销量看涨，可见延吉人对于咖啡的需求还是很大的。”
【同期声】延吉美团快递员 李鸿东
“现在咖啡的单子确实多，能占到我们个人每天单量的三分之一，感觉延吉人特别喜欢喝咖啡。”
热爱咖啡，热爱生活，在延吉，一些街头巷尾分布的大大小小的咖啡馆还经常开展咖啡口感品鉴，产品测评等活动吸引爱好者参与，以咖啡文化为代表的延吉时尚之潮呈现出日益蓬勃发展态势。
【同期声】延边咖啡协会会长 崔逢花
“一个常住人口仅69万人的东北小城，每万人咖啡馆拥有量可以达到上海市的四倍多。”
记者：张剑锋 杨喜志 何平
编辑：初见
审核：钱洪涛
终审：于衍来
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